[ 密度 ]：1.6±0.1 g/cm3
[ 沸点 ]：306.4±27.0 ℃ at 760 mmHg
[ 熔点 ]：101-103 ℃(lit.)
[ 分子式 ]：C₄H₆O₅
[ 分子量 ]：134.087
[ 闪点 ]：153.4±20.2 ℃
[ 质量 ]：134.021530
[ PSA ]：94.83000
[ LogP ]：-1.26
[ 外观性状 ]：透明无色溶液
[ 蒸汽压 ]：0.0±1.5 mmHg at 25℃
[ 折射率 ]：1.529
[ 储存条件 ]：
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。应与碱金属、氧化剂、还原剂分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
[ 稳定性 ]：
1. 避免与碱类、氧化剂、还原剂、碱金属、胺接触。
2. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、烟气中。
3. 天然存在于不成熟的苹果、山楂、葡萄汁中。