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| EINECS编号 | |
| 品牌 | 润德 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 别名 | 氯化钙 |
| CAS编号 | 10035-04-08 |
| 保质期 | 36个月 |
| 英文名称 | |
| 包装规格 | 25kg/桶 |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | CaCl2·2H2O |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 氯化钙 |
氯化钙分子式：CaCl2·2H2O或CaCl2
氯化钙分子量：110.98(无水物)
锰元素含量：36%(无水物)
【性状】白色、灰白色或略带黄色的块状、片状或粒状固体，氯化钙溶液为无色透明或微浊的液体。无臭、味微苦。吸湿性极强，暴露于空气中极易潮解，易溶于水（10%以上），溶解同时放出大量的热，其水溶液呈中性或微碱性。可溶于乙醇、丙酮、醋酸。
质量指标：GB 22214-2008
项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
含量（无水） % | ≥93.0 | 氟 % | ≤0.004 |
游离碱含量 % | ≤0.25 | 铅 % | ≤0.0005 |
镁及碱金属盐 % | ≤5.0 | 砷 % | ≤0.0003 |
重金属（以Pb计） % | ≤0.002 | / | / |
【适用说明】氯化钙具有放热，水溶液凝固点低，强吸潮性，加快有机高分子物质的凝结等特性。食品级氯化钙用于防治小麦、苹果、白菜等腐烂，可以作为食品防腐剂、蔬菜干燥保鲜剂使用；用氯化钙溶液浸渍果蔬，经杀菌后其脆硬性好，并有护色效果，例如用于苹果、整装番茄、什锦蔬菜、冬瓜等罐头食品。可用于果冻、水果罐头等行业，在泡菜、酱菜的腌制过程较为常用。稳定剂、凝固剂、增稠剂。
【限量】依据GB2760、GB14880和ADI标准（参考附表）
